Frischhaltemittel 1mcp 1 Mcp 1-Mcp 1-Methylcyclopropen CAS-Nr. 3100-04-7
| Produktname | 1-Methylcyclopropen |
| Toxizität | Geringe Toxizität, LD50 > 5000 mg/kg, gehört gemäß Toxizitätsklassifizierung zu den eigentlich ungiftigen Stoffen. |
| Aktionsmechanismus | 1-MCP ist ein sehr effektiver Inhibitor der Ethylenproduktion und -wirkung. Als Pflanzenhormon, das die Reifung und Alterung fördert, kann Ethylen von einigen Pflanzen selbst produziert werden und in bestimmten Mengen in der Lagerumgebung oder sogar in der Luft vorhanden sein. Ethylen verbindet sich mit relevanten Rezeptoren in Zellen und aktiviert eine Reihe physiologischer und biochemischer Reaktionen im Zusammenhang mit der Reifung, wodurch Alterung und Tod beschleunigt werden. 1-MCP kann ebenfalls gut mit Ethylenrezeptoren kombiniert werden, aber diese Kombination verursacht keine biochemische Reifungsreaktion. Daher verbindet sich 1-MCP vor der Produktion von endogenem Ethylen in Pflanzen oder der Wirkung von exogenem Ethylen mit Ethylenrezeptoren und verhindert so die Verbindung von Ethylen und seinen Rezeptoren. Dies verlängert den Reifungsprozess von Obst und Gemüse und verlängert die Frische. |
| Funktion | Wird verwendet, um Ethylen oder Ethylen-empfindliches Obst und Gemüse sowie Blumen frisch zu halten. Es kann die Reife und Alterung verzögern, die Härte und Sprödigkeit des Produkts erhalten, Farbe, Geschmack, Duft und Nährstoffzusammensetzung aufrechterhalten, die Krankheitsresistenz der Pflanze wirksam aufrechterhalten, den durch Mikroorganismen verursachten Fäulnisprozess und physiologische Erkrankungen reduzieren, die Wasserverdunstung verringern und Welken verhindern. Die Haltbarkeit folgender Obst- und Gemüsesorten sowie Blumen wird durch die Behandlung mit diesem Produkt deutlich verlängert. Im Folgenden wird die Rolle von 1-Methylcyclopropen in Äpfeln und Kiwis beschrieben. |
(2)Sehr gut, um die Farbe des Apfels so frisch wie zuvor zu halten;
(3) Gut, um den Apfelgeschmack zu bewahren, süß und sauer, köstlich;
(4) Gute Beibehaltung des Apfelgeschmacks, der Knusprigkeit und des Feuchtigkeitsgehalts;
(5) Deutlich verlängerte Lagerzeit und Haltbarkeit.
(2) Das Problem der kurzen Haltbarkeit von Kiwis wird gelöst, der Transportradius erweitert und die Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt verbessert.
(3) Gut, um die innere Qualität der Kiwis zu erhalten und den Nährstoffverlust zu reduzieren.
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