In ihrem jüngsten Jahresbericht erklärte die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), dass das Risiko für die menschliche Gesundheit durch Pestizidrückstände, die verwendet werden, …Schädlinge töten oder bekämpfenDie Anzahl der Krankheitsüberträger (einschließlich schädlicher Insekten, Tiere und Pflanzen) bleibt niedrig und entspricht damit dem Niveau der Vorjahre. Die EFSA analysierte im Jahr 2023 Tausende von Proben, die von gängigen Konsumprodukten entnommen wurden.
Der Bericht analysierte Daten zu Pestizidrückständen, die im Rahmen von Stichproben- und gezielten Überwachungsprojekten erhoben wurden. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) veröffentlichte zudem ein interaktives Tool, mit dem Nutzer die Daten in Diagrammform anzeigen können.
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) analysierte im Rahmen des EU-Harmonisierten Überwachungsprogramms (EU MACP) die Ergebnisse von 13.246 zufällig ausgewählten Proben der zwölf am häufigsten konsumierten Lebensmittel in der EU, in den EU-Mitgliedstaaten, Norwegen und Island.
Im Rahmen des EU-Programms MACP wird alle drei Jahre eine Stichprobenerhebung derselben Produkte durchgeführt, um Trends zu beobachten. Die Stichprobe umfasste 2023 Karotten, Blumenkohl, Kiwis (grün, rot und gelb), Zwiebeln, Orangen, Birnen, Kartoffeln, getrocknete Bohnen, braunen Reis, Roggen, Rinderleber und Geflügelfett.
Von den gemäß den EU-Standards für modifizierte Atmosphäre (MAC) analysierten Proben erfüllten 99 % die EU-Anforderungen. Dieses Ergebnis deckt sich mit dem Ergebnis der Probenahme derselben Produkte im Jahr 2020 (99,1 %).
Von den 2.023 Proben wiesen 70 % keine quantifizierbaren Rückstände auf, während 28 % einen oder mehrere Rückstände enthielten, die alle innerhalb der gesetzlichen Grenzwerte lagen. In 2 % der Proben wurde der zulässige Höchstgehalt (MRL) überschritten, wobei 1 % dieser Proben die Anforderungen nach Berücksichtigung der Messunsicherheit nicht erfüllte. Die in der Risikobewertung angewandten wissenschaftlichen Konzepte berücksichtigen alle Wissenslücken, die die Wahrscheinlichkeit der Bewertungsergebnisse beeinflussen können, unter Berücksichtigung der zum Zeitpunkt der Bewertung verfügbaren Ressourcen.
Der jährliche Pestizidrückstandsbericht der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) enthält auch die Ergebnisse des mehrjährigen nationalen Kontrollprogramms (MANCP), das gezielte Probenahmedaten auf der Grundlage von Risikostufen sammelt.
Diese nationalen Kontrollprogramme erhielten 132.793 Proben, von denen 98 % den EU-Anforderungen entsprachen. Die Einhaltungsquoten der MANCP-Anforderungen lagen 2021 bei 97,5 % und 2022 bei 97,8 %.
Von den 2.023 Proben wiesen 58 % keine Pestizidrückstände auf, 38,3 % enthielten Rückstände innerhalb der zulässigen Grenzwerte und 3,7 % überschritten den Höchstgehalt an Rückständen (MRL), der die maximal zulässige Menge an Pestizidrückständen in Lebens- oder Futtermitteln in Milligramm pro Kilogramm angibt. Zwei Prozent der Proben entsprachen nicht den gesetzlichen Anforderungen.
Die Ergebnisse von Überwachungsprogrammen sind eine wertvolle Informationsquelle zur Beurteilung der Belastung mit Schadstoffen in Lebensmitteln. Die Risikobewertung erfordert die Messung der Mengen an absichtlich zugesetzten oder unbeabsichtigt vorhandenen Stoffen (wie Nährstoffen, Zusatzstoffen oder Pestiziden), die von Menschen oder Tieren über die Nahrung aufgenommen werden, sowie die Bewertung von Pestizidrückständen bei EU-Verbrauchern.
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) führte nach Auswertung der Ergebnisse eine Bewertung des Gesundheitsrisikos für Verbraucher durch. Diese Bewertung zeigte die Wahrscheinlichkeit auf, dass Verbraucher Rückständen oberhalb eines bestimmten Sicherheitsschwellenwerts ausgesetzt wären (d. h. der Dosis oder Expositionsstufe, bei der keine schädliche Wirkung zu beobachten wäre).
Auf Grundlage der Bewertungsergebnisse kam die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) zu dem Schluss, dass die Pestizidrückstände in den getesteten Lebensmitteln ein geringes Risiko für die Gesundheit der Verbraucher darstellen.
Der Bericht enthielt auch Empfehlungen zur Verbesserung der Effektivität des europäischen Systems zur Überwachung von Pestizidrückständen. So empfahl die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) den Mitgliedstaaten beispielsweise, zusätzliche Untersuchungen und Überwachungen von Pestizid-Pflanzenkombinationen durchzuführen, die zu Nichteinhaltung der Vorschriften führen, sowie weiterhin umfassende Analysen von aus Nicht-EU-Ländern importierten Proben zur Überwachung von Pestizidrückständen vorzunehmen.
Veröffentlichungsdatum: 28. Januar 2026